步骤 1/14
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋水深400米处海域，具体位于纽芬兰和拉布拉多省，这些地区人烟稀少，污染更少。加拿大北极虾捕捞船上的所有船员，在出海前需通过核酸检测。
金汤加拿大北极虾饺
洋
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美食故事
今天用加拿大北极虾和贝贝南瓜，做一道金汤加拿大北极虾饺。我们用澄面做面皮，馅料仅有北极虾仁。蒸好后，它的口感与广式早茶的虾饺别无二致。
食用材料
加拿大北极虾
250克
澄面
150克
贝贝南瓜
1个
鸡骨高汤
750毫升
香菜
5克
海盐
1克
黑胡椒碎
2克
步骤 2/14
主食材如图所示。
步骤 3/14
加拿大北极虾放在冰箱冷藏室解冻后，去壳去头保留虾仁。
步骤 4/14
在剥好的虾仁里，加入1克现磨海盐和1克现磨黑胡椒碎。
步骤 5/14
贝贝南瓜洗净去皮，切块去除瓜瓤。
步骤 6/14
将除去瓜瓤的南瓜切小块。
步骤 7/14
将南瓜块、1克现磨海盐、1克现磨黑胡椒碎、鸡骨高汤，倒入粉碎机里，按下浓汤键或煮汤键。
步骤 8/14
澄面加入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，醒发5分钟。
步骤 9/14
将面团揉成长条，切成剂子，擀成薄片，用模具加工成如图所示状，即可。
步骤 10/14
放入加拿大北极虾仁，封口包成饺子就好啦。
步骤 11/14
蒸锅烧开水，将虾饺放入蒸笼，将蒸笼放在蒸锅上，盖上锅盖，大火8分钟。
步骤 12/14
将粉碎后的，煮好的金汤倒入大碗中。
步骤 13/14
将蒸好的虾饺放入金汤，用香菜末点缀。
步骤 14/14
成品图。
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