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芹菜百合炒虾仁

♡一颗少女味心

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美食故事

百合具有润燥清肺、去火安神的作用，芹菜可以降血压、健胃利尿，再搭配高蛋白低脂肪的虾仁一同炒制，不仅味道鲜美而且营养丰富，吃完还不担心长肉，作为年夜宴客菜也是妥妥的颜值担当哟！

食用材料

芹菜 300克虾仁 200克胡萝卜 50克姜 1片蒜 2瓣百合（干） 15克六月鲜特级酱油 1勺味达美臻品料酒 1勺玉米淀粉 1勺盐适量水淀粉 40克食用油适量

步骤 1/12

准备好所需食材和调味品。

步骤 2/12

从大虾中剥出虾仁，挑出虾线清洗干净，沥干水分放进容器中，也可以用现成的虾仁。

步骤 3/12

在虾仁中加入一勺味达美臻品料酒、一勺玉米淀粉和适量盐，抓拌均匀腌制十分钟。

步骤 4/12

芹菜摘去老叶，洗净后切成斜段。干百合提前泡发，胡萝卜去皮切斜片。

步骤 5/12

切蒜片和姜丝，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加水搅拌均匀）。

步骤 6/12

锅中烧开水，放入百合焯烫两、三分钟，再放入芹菜烫约一分钟，捞出过凉水备用。

步骤 7/12

锅中倒适量食用油烧热，放入虾仁炒至变色盛出。

步骤 8/12

就锅中底油放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。

步骤 9/12

再将芹菜、百合和胡萝卜一同放入锅中，大火快速翻炒两分钟，加一勺六月鲜特级酱油和适量盐调味。

步骤 10/12

然后将炒好的虾仁倒回锅中，混合翻炒均匀。

步骤 11/12

最后沿着锅边淋入水淀粉，快速翻炒均匀即可。

步骤 12/12

一道简单美味、低脂营养的芹菜百合炒虾仁就做好了！

小贴士：

芹菜和百合已经焯烫过，所以炒制时间不必太久，最后勾芡的水淀粉要薄一些，芹菜也可以用西芹。

菜谱标签：虾仁芹菜家常午餐晚餐

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