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麻辣豆皮

安然anr

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小时候的味道，街上看到都会忍不住想买，但是买的哪有自己做的干净卫生呢。很早之前就想做了，一直没买到豆皮，昨天看到了豆腐店新鲜的豆皮，立马买了。

干豆皮一把孜然两手盐少许辣椒面少许白芝麻少许香油少许鸡精少许食用油少许辣椒油少许

步骤 1/8

多重我也不知道，大概500克吧

步骤 2/8

蒸锅垫张纱布，防止粘锅

步骤 3/8

隔水蒸，水开后6分钟左右。这一步骤主要是杀菌以及让豆皮软一点。蒸好后拿出来冷却。

步骤 4/8

用食物剪将豆皮剪成三角形

步骤 5/8

剪完后就是这样子的

步骤 6/8

准备以上材料备用

步骤 7/8

锅里放食用油，可以多放些，味道更好。油烧红后冷却一会儿，放入蒜蓉、孜然、白芝麻、盐、鸡精、辣椒面、芝麻油、辣椒油拌匀。

步骤 8/8

倒入剪好的豆皮，不断搅拌，直到每一片豆皮都沾上上图的各种调料。喜欢吃辣的，这一步里面可以看着添加辣椒面和辣椒油。温馨提示：这种豆皮不好储存，容易起霉，大家买的时候看看是否新鲜。

小贴士：

天气热时要及时放冰箱冷藏哦，小袋装起，想吃就拿一小袋。

菜谱标签：麻辣味豆皮零食