步骤 1/14
准备好食材。（全部切块）
羊肉煲
橙色的秘密
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美食故事
第一次做羊肉的时候，是有一年春节的时候，妈咪在朋友那里买了一只羊，一整只啊，肉拿回来半麻袋，这之前我并没有做过羊肉，就试着做了一下，乱七八糟的材料凭感觉随便加了点，当时感觉就像老巫婆在施魔法扔药一样，哈哈，做出来之后味道还挺好吃的，我一直觉得做菜没有什么死规矩，想怎么来就怎么来，没准就做出意想不到的味道。
食用材料
羊肉
600克
玉米
1个
土豆
2个
胡萝卜
1个
香菜
1撮
大葱
2段
姜
3片
干辣椒
5个
大料
1块
郫县豆豉酱
1勺
酱油
5勺
老抽
1勺
料酒
3勺
白糖
1勺
盐、鸡精
少许
油
适量
步骤 2/14
准备好调料。
步骤 3/14
羊肉焯一下。（冷水入锅焯）
步骤 4/14
焯过的羊肉洗净备用。
步骤 5/14
葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。
步骤 6/14
加羊肉翻炒一会儿。
步骤 7/14
加入调料继续翻炒。
步骤 8/14
翻炒均匀，炒香。
步骤 9/14
把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）
步骤 10/14
大火烧开，小火慢炖一小时二十分钟，过程中看着点汤哦，不够就再添点热水，避免糊锅。（高压锅20分钟）
步骤 11/14
一小时二十分钟后加玉米。（这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水）
步骤 12/14
加土豆和胡萝卜，再炖15分钟。（高压锅5分钟）
步骤 13/14
15分钟后加盐调味。大火烧3～5分钟盛出用香菜点缀。
步骤 14/14
羊肉煲诞生。๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
小贴士：
羊肉、玉米、土豆、胡萝卜，这都是我的最爱。所以搭配起来我觉得超棒。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
