步骤 1/11
羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
葱爆羊肉
雪儿
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美食故事
今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！
食用材料
羊肉片
200克
大葱
2根
生抽
2大匙
料酒
2勺
玉米淀粉
1勺
盐
适量
生姜
1块
蒜瓣
4粒
花椒
5粒
干辣椒
1个
香油
1勺
孜然粉
2勺
鸡精
1勺
步骤 2/11
锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
步骤 3/11
锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
步骤 4/11
放入切好的葱翻炒均匀！
步骤 5/11
放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
步骤 6/11
加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！
步骤 7/11
起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！
步骤 8/11
一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！
步骤 9/11
成品图
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图
