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好吃的牛仔骨

行九歌

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牛仔骨红烧也好吃

牛仔骨 1500克大葱 20g 姜 5g 生抽 50克料酒 25克黑胡椒粉 10克糖 10克八角两粒老抽 30克

步骤 1/4

牛仔骨就是牛的肋骨，请卖牛肉的切成小段，清水净泡半个小时去除血水，冷水下锅焯水后清洗干净，锅内放油，加入葱姜八角，放入牛仔骨煸炒，倒入料酒。

步骤 2/4

牛仔骨煸炒肉略有点色后，加入开水。

步骤 3/4

继续加入开水没过牛仔骨，大火煮开转小火，盖盖子，焖煮一个半小时后，肉八成烂，放入生抽、老抽、糖、黑胡椒继续炖。

步骤 4/4

再炖煮半个小时，大火收汁。红烧牛仔骨味道真的不错。锅内的汤汁明天再煮个面条真是不错。

菜谱标签：牛仔骨红烧主菜