步骤 1/11
番茄土豆切块
番茄土豆炖牛腩
爱笑的薇薇
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美食故事
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。
食用材料
牛腩
2斤
生姜、葱段
适量
桂皮、八角、香叶
少许
料酒
1勺
冰糖
10克
老抽
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐、糖
少许
番茄
2个
土豆
2个
步骤 2/11
牛腩切块后冷水下锅，加入姜片料酒煮开祛骚
步骤 3/11
热锅加入冰糖
步骤 4/11
倒入已焯水的牛腩，大火炒至两面焦黄
步骤 5/11
准备好以上辅料
步骤 6/11
另起砂锅，热锅烧油放入辅料炒香
步骤 7/11
倒入牛腩及番茄酱调料(番茄酱、蚝油、生抽)
步骤 8/11
番茄及牛腩可以在最后十五分钟再放，而我喜欢比较入味及炖得烂点的，就一起放入炖
步骤 9/11
加入温水炖40分钟
步骤 10/11
炖40分钟后就可以开锅啦
步骤 11/11
番茄土豆炖牛腩！！
