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好吃到汤儿都不剩的番茄炖牛腩，营养又美味

言陌

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孩子都喜欢吃汤儿泡饭，这道番茄炖牛腩，汤汁浓郁，牛肉软烂，配上米饭孩子吃的盆干碗净，关键营养丰富

牛腩 500g 番茄 3个姜 2片葱段 1个八角 2个桂皮 1块香叶 1片生抽 2勺耗油 1勺冰糖适量

步骤 1/4

今天我们来做这道营养又美味的番茄炖牛腩，孩子喜欢吃到汤汁都不剩

步骤 2/4

牛腩切小块，番茄用开水烫一下去皮，切小块。锅中放冷水，放入切好的牛腩块，加葱姜和料酒，牛肉焯水去血沫，捞出备用。

步骤 3/4

起锅烧油，放入冰糖，炒出颜色，加牛腩块翻炒，接着放2勺生抽，半勺耗油，加葱姜、香叶、八角、桂皮继续翻炒均匀加入切好的番茄块，炒出汤汁，加适量盐和足够温水，中火炖40分钟，转大火5分钟，炖至浓稠即可出锅。

步骤 4/4

完成

小贴士：

炖牛腩时一定要加温水，这样炖出来的牛肉软烂，口感好建议多加一些水，避免水不够二次加水影响味道，汤多可以提早大火收汁即可

菜谱标签：番茄炖牛腩健康营养浓汤