步骤 1/15
青红椒切段备用。
胡萝卜焖猪尾
喵了个咪、
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美食故事
大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。
食用材料
猪尾巴
1条
胡萝卜
1个
青椒
1个
红椒
1个
姜
2块
葱
2根
料酒
10克
盐
10克
冰糖
5克
生抽
15克
老抽
5克
步骤 2/15
胡萝卜滚刀切块备用。
步骤 3/15
姜拍扁备用。
步骤 4/15
葱切段备用。
步骤 5/15
猪尾切段放入冷水大火煮开。
步骤 6/15
煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
步骤 7/15
起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
步骤 8/15
加入猪尾翻炒。
步骤 9/15
加入姜、料酒、生抽、老抽。
步骤 10/15
翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
步骤 11/15
大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
步骤 12/15
加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
步骤 13/15
胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
步骤 14/15
出锅前加盐调味即可。
步骤 15/15
出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
小贴士：
焖的时间一定要足够，还有焖煮之前要先焯水，沥干水后开始焖煮。
