步骤 1/18
细砂糖加入面粉中搅拌均匀
酵母先用10g温水醒一醒
【肉松包】你的米奇和米妮
哇塞！有帅哥
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美食故事
#米奇&米妮肉松包#
金总一早给了我图6的原型 自己挖的坑哭着也要做完[嘿哈]
我：为什么米妮的脸有点尖尖的 ？
金总：因为女生都是瓜子脸啊
刚蒸完就顺走了2个 我说要留几个好看的拍照才不情愿地放下[坏笑]
还不忘和豆子分享
食用材料
中筋面粉
300g
酵母
2g
细砂糖
15g
温水
150g
竹炭粉、红曲粉
适量
步骤 2/18
将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
步骤 3/18
将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
步骤 4/18
将面团放在案板上使劲揉搓
步骤 5/18
揉至表面光滑无毛孔
步骤 6/18
揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
步骤 7/18
发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
步骤 8/18
将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
步骤 9/18
面团搓成长条 切开无毛孔
步骤 10/18
取面团5g加入红曲粉揉匀 留40g白色面团揉匀 剩余的加入竹炭粉调成黑色揉匀
步骤 11/18
取一个黑色面团擀成面皮 中间放上肉松
步骤 12/18
收口 捏紧 滚圆
步骤 13/18
用白色面团做脸
步骤 14/18
用多出来的黑色面团做耳朵
步骤 15/18
用黑色和红色面团做出五官 米奇就完成啦
步骤 16/18
再用同样的方法做米妮
步骤 17/18
依次做好放入蒸笼
步骤 18/18
我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
