步骤 1/9
咸蛋黄放入烤箱，上下火180℃，烘烤10分钟，把咸蛋黄烤熟；
咸蛋黄肉松雪花酥
小魔女
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美食故事
元旦之后不久，就是春节啦，想必大家现在已经开始热火朝天地准备年货了。其中糖果、饼干是必不可少的重头戏。最近几年，大家越来越愿意自己动手来制作，牛轧糖、雪花酥、奶枣……越来越多简单好吃的年货糖果、饼干走进了大家的视野。
过年的糖果饼干大多数都是甜甜的，吃多了也会腻。今天我们就用咸蛋黄和海苔肉松，来做一个咸口味的雪花酥，在众多甜甜的糖果中，口感微咸，令人眼前一亮，一定会受到大家的喜爱与欢迎。
食用材料
咸蛋黄
10g
棉花糖
350g
黄油
90g
奶粉
120g
小奇福饼干
300g
海苔肉松
适量
步骤 2/9
用叉子把咸蛋黄碾碎，不喜欢颗粒太大的，可以过一遍筛网；
步骤 3/9
不粘锅里放入黄油，小火加热至融化；
步骤 4/9
倒入棉花糖，搅拌至完全融化；
步骤 5/9
倒入奶粉，混合均匀；
步骤 6/9
加入碾碎的咸蛋黄和小奇福饼干，搅拌均匀后关火；
步骤 7/9
从锅里取出来，用手仿佛折叠几次，让棉花糖能包裹住所有材料；
步骤 8/9
烤盘底部垫上油纸，把雪花酥放在烤盘上，借助刮板压紧、整形；
步骤 9/9
趁热在雪花酥两面上沾满肉松，稍微晾凉之后切小块就可以了。
小贴士：
1、烘烤咸蛋黄之前可以在表面喷一点白酒，能去除腥味； 2、最好选用不粘锅，全程小火操作，防止棉花糖粘锅、糊掉； 3、一定要趁热沾海苔肉松，凉了以后就沾不住了。
