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无油无糖全麦面包

丞丞

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美食故事

减脂期也不能饿着，这款面包很有饱福感，所以放心吃。

食用材料

全麦面粉 250克冰水 185克酵母 3克果干适量盐 1克

步骤 1/10

把所有材料一起放在厨师机开2档混匀再4档继续揉扩展就好。

步骤 2/10

果干切碎备用。

步骤 3/10

夏天揉面要注意面温不能超过29度，最好保持27度。

步骤 4/10

盖保鲜膜发酵一至两倍大。

步骤 5/10

压下不回缩就可以。

步骤 6/10

排排气，擀成长方形，铺上果干压实。

步骤 7/10

卷起放模具发酵。

步骤 8/10

这时候烤箱先预热，把发酵好的面团撒粉，割上喜欢的花纹，中层180上下火烤35分钟。

步骤 9/10

成品图

步骤 10/10

切开有惊喜。

菜谱标签：面包无水印西点甜下午茶电器

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