步骤 1/17
将酸奶，鸡蛋，淡奶油放入面包桶，一角落放盐，另外三个角落分别放糖
酸奶小餐包
能动手就别吵吵
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美食故事
一直只喝自己做的酸奶，今天灵机一动，将酸奶加入了面包原料中，确实没让我失望！
食用材料
自制浓稠酸奶
220克
淡奶油
70克
鸡蛋
1个
盐
4克
白砂糖
60克
高粉
470克
酵母
5克
黑芝麻
少许
蛋液
少许
步骤 2/17
放入高粉，震平面粉，中间挖一个小坑，放入酵母
步骤 3/17
启动面包机，和面30分钟至面团扩展阶段
步骤 4/17
取出面团排气
步骤 5/17
将面团分成50克一个的小团，共18个，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 6/17
松弛好后，将面团擀成牛舌状
步骤 7/17
两侧卷起来
步骤 8/17
再从长条末端卷起来
步骤 9/17
如此形状
步骤 10/17
依次做好所有，放入烤箱发酵至两倍大
步骤 11/17
取出，刷上蛋液，撒上黑芝麻
步骤 12/17
放入预热好130度的烤箱，上火130度，下火120度，40分钟。具体根据自家烤箱温度而定。
步骤 13/17
烤好，上色后即可
步骤 14/17
脱模摆盘
步骤 15/17
松软到不行，这次面团发酵发挥到了极致
步骤 16/17
成品
步骤 17/17
成品
