步骤 1/10
将所有食材备好，准备学厨月饼模，清洗干净备用
冰皮月饼
曼珠沙华
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美食故事
虽然离中秋还有一段时间，却也不妨该做点月饼来解谗，夏日最适合就是冰皮月饼了，不需要烤箱烘烤，操作起来也很简单，口感软糯，凉凉的很不错哦
食用材料
冰皮月饼粉
100g
开水
100g
豆沙馅
350g
仙人掌果汁
适量
步骤 2/10
月饼粉放入碗中，挤入几滴仙人掌果汁上色， 将刚烧开的水倒入饼皮月饼粉中
步骤 3/10
用刮刀拌匀，稍微放凉至不烫手后，将面团揉匀
步骤 4/10
将面团平均分成10等份， 豆沙馅分成10等份备好
步骤 5/10
将面团压扁，包住豆沙馅
步骤 6/10
用虎口位置往上推将馅料完全包住
步骤 7/10
将月饼胚放入到月饼模具中，用手掌按实
步骤 8/10
将模具扣在桌面上，使劲压模具，然后松开即可脱模
步骤 9/10
将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下食用口感更佳哦。
步骤 10/10
软软的 凉凉的
