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月亮面包

一生有你蔡徐坤

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美食故事

再过一个多月就是中秋节了，日子过得也太快了。全家不喜月饼，那就从面包入手，先做一份有内容的弯月开始吧。金龙鱼高筋小麦粉筋度适中，非常适合制作面包，做出的面包松软带上麦香，你可以试试哦。

食用材料

金龙鱼高筋小麦粉 130克金龙鱼低筋小麦粉 25克盐 2克蜂蜜 15克原味酸奶 25克黄油 10克水 75克酵母 2克低糖绿豆馅 160克

步骤 1/12

先把所有材料准备好

步骤 2/12

从湿到干加入面包桶里，酵母最后放上面，不要与盐直接接触

步骤 3/12

揉面程序，当然手揉也是可以了。

步骤 4/12

揉到光滑能拉出薄膜即可，放盆中，盖好保鲜膜，发酵1小〈夏天时间，冬季要1.5以上〉，发到两倍大

步骤 5/12

取出分4份，揉水滴状，盖好保鲜膜，防止风干，静置15分钟

步骤 6/12

准备40g一份绿豆丫馅

步骤 7/12

按照图片样擀，剪刀剪一下宽的一端中间，放上馅料，卷起

步骤 8/12

卷好，用手稍微挫一下两边细角，再弯曲戏月亮状摆放烤盘上

步骤 9/12

全部做好，进烤箱2发，底下放一碗热水，增加湿度，约40分钟左右

步骤 10/12

烤箱预热，上170，不150，中层15~18分钟左右，轻微上色即可。（各家烤箱脾气，自己知道啊）

步骤 11/12

看，月亮出来了

步骤 12/12

撕一个看看，松软带着绿豆的清甜，是早餐的选择，没错。

小贴士：

此款面包用的蜂蜜和酸奶，没有可能改用白砂糖及牛奶。烤箱烤的时间自己要注意，根据自家烤箱来。

菜谱标签：烤箱西点面包烘焙

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