步骤 1/14
准备食材,红薯提前蒸好后晾凉,压成泥后放入厨师机面盆中,加入液体类,以及奶粉。
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步骤 2/14
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步骤 8/14
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1、红薯不是那种干的红薯,是略有点水分的。2、面粉吸水不同,需要预留牛奶的量,根据面团状态再添加。3、这个土司的特点是用了一次发酵,方便快捷,缺点是易老化,如果想有更好的口感,最好用到2次发酵。更加柔软好吃。4、吐司需要面团揉出薄而结实的膜,戳孔后边缘是光滑的。5、面团分成2个小面团后,这步的静置不要省略,否则后续面团不容易擀开。6、每家烤箱不同,烤箱温度、烤制时间仅供参考。
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