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抹茶小蛋糕

抖音恶念

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美食故事

下午茶，可以优雅些，抹茶口味的小蛋糕，再来一杯自制的鸳鸯奶茶，这个午后你和闺蜜可以尽情放松吧

食用材料

鸡蛋 65克低筋面粉 25克糖 25克西王胚芽油 15克抹茶粉 3克水 20克

步骤 1/12

成品2

步骤 2/12

1

步骤 3/12

准备材料

步骤 4/12

蛋黄中加入糖、油和水拌匀

步骤 5/12

筛入低筋面粉用手抽拌匀

步骤 6/12

继续筛入抹茶粉

步骤 7/12

用手抽拌匀

步骤 8/12

蛋白中加入3滴白醋，分次加入糖打至打蛋器提起是小尖角即可

步骤 9/12

蛋白取三分一和面糊翻拌好

步骤 10/12

和剩下的蛋白霜混合继续翻拌好

步骤 11/12

倒入模具震出大气泡

步骤 12/12

放入预热好的烤箱160度20分钟左右

小贴士：

小叮咛面糊翻拌时候不要太用力，避免消泡

菜谱标签：烘焙蛋糕下午茶朋友聚餐零食西点

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