步骤 1/20
鸡蛋和砂糖放到一起。
抹茶小蛋糕
尹雨楼
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美食故事
很清新的抹茶搭配香气十足的动物奶油，用草莓和桑葚的酸来中和奶油的甜，总之，完美！
食用材料
鸡蛋
2个
低粉
55克
抹茶粉
5克
植物油
30克
白砂糖
50克
草莓
适量
桑葚
适量
奶油
150克
白砂糖
15克
步骤 2/20
用打蛋器打发。
步骤 3/20
打至提起打蛋器，
步骤 4/20
蛋液滴落纹路三秒不会消失。
步骤 5/20
低粉混合抹茶粉过筛。
步骤 6/20
再次筛到打发好的蛋液中。
步骤 7/20
用橡皮刮刀搅拌均匀。取一小部分蛋糕糊与食用油搅拌至食用油和蛋糕糊完全融合，再放入剩下蛋黄糊混合均匀。
步骤 8/20
装入裱花袋挤到模具里。
步骤 9/20
烤箱上下管130度预热，放入模具。
步骤 10/20
130度烤25分钟即可。
步骤 11/20
中间根据实际情况加盖锡纸。
步骤 12/20
取出烤好的抹茶小蛋糕，放在晾网上晾凉。
步骤 13/20
草莓和桑葚洗干净。
步骤 14/20
草莓提前切成丁。
步骤 15/20
奶油混合白砂糖。
步骤 16/20
打发至硬性状态。
步骤 17/20
抹茶蛋糕从中间切成两层。
步骤 18/20
夹入水果和奶油，好吃的抹茶小蛋糕就做好 了
步骤 19/20
撰写制作步骤
步骤 20/20
撰写制作步骤
小贴士：
1、蛋液一定要打发到位。 2、根据自己烤箱的实际温度决定是不是要加盖锡纸。
