步骤 1/11
吉利丁片倒入冷水中，泡软。
蓝莓慕斯蛋糕
小马哥
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美食故事
说起慕斯蛋糕，我还是喜欢这种蛋糕胚的慕斯蛋糕
戚风蛋糕软软的，慕斯凉丝丝的
食用材料
蓝莓酱
100g
酸奶
50g
淡奶油
200g
细砂糖
20g
吉利丁
2片
6寸戚风蛋糕
一个（分成3片）
步骤 2/11
泡软的吉利丁片，倒掉多余水份，隔水融化。
步骤 3/11
100g蓝莓酱➕酸奶50g➕融化好的吉利丁水，搅拌均匀，备用。
步骤 4/11
淡奶油200g＋糖20g（分2次加入），打发至5分发（出现纹路即可）
步骤 5/11
淡奶油➕蓝莓糊，充分搅拌均匀
步骤 6/11
6寸戚风蛋糕胚分成3份（可参考前面6寸戚风蛋糕的做法）去掉一点边缘
步骤 7/11
一层蛋糕一层慕斯糊
步骤 8/11
最后一层慕斯糊抹匀，上下震荡几下，使慕斯糊均匀填满。
冷藏4小时以上。
步骤 9/11
冷藏好的慕斯蛋糕轻轻脱模，切开就可以了
步骤 10/11
软软的蛋糕，加上凉丝丝的慕斯，真的是适合夏天的一款蛋糕
步骤 11/11
有颜值又好吃的慕斯蛋糕
