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红色纸杯蛋糕：送你一朵小红花～

顾然

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美食故事

最近大家有么有看电影呢？象征奖励意义小红花，送给自己。看完之后就想做一款小红花的蛋糕了，虽然只是贴片但还是很有寓意的。蛋糕胚用了比较受欢迎的可可蛋糕，奶油我调了点红色在里面，做法非常简单，小红花可以自己做，也可以买个几朵，但我更推荐自己画贴片~ 希望你看到这篇菜谱的时候能够认真生活，用心对待自己~

食用材料

低筋面粉 22.5克可可粉 2.5克玉米淀粉 2克牛奶 22.5克鸡蛋 2个白砂糖（蛋清） 15克白砂糖（蛋黄） 7.5克玉米油 22.5克淡奶油 200克白砂糖 20克红色素 2滴小红花（手绘或真花） 6朵椰蓉适量糖珠适量

步骤 1/21

1. 分离蛋清和蛋黄。

步骤 2/21

2. 蛋黄里倒入玉米油和牛奶。

步骤 3/21

3. 加入7.5克白砂糖。

步骤 4/21

4. 搅拌均匀。

步骤 5/21

5. 过筛低筋面粉和可可粉。

步骤 6/21

6. 搅拌至无颗粒状态。

步骤 7/21

7. 蛋清分三次加入白砂糖，打发。

步骤 8/21

8. 提起打蛋器有尖勾就可以了。

步骤 9/21

9. 取1/3打发好的蛋清，拌入面糊。

步骤 10/21

10. 再拌入1/3的蛋白霜。

步骤 11/21

11. 拌入最后的蛋白霜。

步骤 12/21

12. 准备一个裱花袋，把面糊倒进去。

步骤 13/21

13. 挤入纸杯，七分满。

步骤 14/21

14. 烤箱上下火130度烤40分钟，再转150度烤10分钟。

步骤 15/21

15. 烤好的蛋糕，先在表面抹一层打发好的奶油。

步骤 16/21

16. 剩下的奶油，滴两滴红色素。

步骤 17/21

17. 奶油变成粉红色的。

步骤 18/21

18. 奶油装进裱花袋，裱花嘴选中号的，形状拿自己喜欢的就行。

步骤 19/21

19. 奶油画圈挤在蛋糕上。

步骤 20/21

20. 撒上椰蓉和糖珠。

步骤 21/21

21. 插一片小红花，自己画的，因为没买到小红花。

小贴士：

1. 这个配方大概能做6个纸杯蛋糕； 2. 色素没有的话不用也可以； 3. 装饰的部分看自己，随意就好，小红花不能省略；

菜谱标签：纸杯蛋糕烘焙甜点

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