步骤 1/12
往室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉,香草精,盐,蛋黄,并且搅匀。筛入低筋面粉后切拌均匀。切拌均匀后呈现大颗粒状移到案板上捏成团。把面团分成三份,其中一份放入保鲜袋入冰箱冷藏,其余两份各国分成三份分别加入色素揉匀。用保鲜膜包好。这里是成功做出好看彩虹心的关键!彩虹心的高度设计为3cm,那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度,这里厚度为2cm。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
★1)这个面团在室温下会非常软且粘手,如果觉得不好操作了就放冰箱冷藏再做 ★2)切的时候用把锋利点的刀 ★3)蛋黄放到室温再打到黄油里比较好(刚刚从冰箱拿出的蛋黄因为温度低会让室温软化的黄油结小颗粒不顺滑)注意!!!说多少遍还是不够!一定要冻硬!心形条弄好后一定一定要冻硬!不然必变形!不要觉得麻烦!弄出奇怪的形状之前的努力不就白费了嘛! ♥爱要加焙用心,甜蜜情人节就从烘焙开始吧♥