步骤 1/10
准备食材，面粉糖等称好备用
辅食阶段就可以吃的手指饼干
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美食故事
好久没有做婴儿手指饼干了，这两天女儿开学。做些零食给她带去学校当做点心吃！
用了最简单的方子：鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉60克，白醋2滴
手指饼干有一点难度就是在打发蛋白的程度，和筛入面粉两个过程。
蛋白达发布到位后面饼干没型
筛入面粉时候一定用J字搅拌手法快速搅拌以免消泡！
用圆形裱花嘴，180度12分钟即可！
闺女去学校又可以夸她妈妈什么都会做了！
食用材料
鸡蛋
2个
细砂糖
40克
低筋粉
68克
白醋
2滴
步骤 2/10
首先蛋白蛋清分离！
鸡蛋白加入糖打发至干性
蛋黄打至发白
步骤 3/10
蛋黄到入蛋白中搅拌均匀
筛入低筋粉，用J字搅拌至无干粉颗粒状态
步骤 4/10
用圆头裱花嘴，挤入烤盘
步骤 5/10
放入烤箱180℃12分钟
步骤 6/10
上色挺完美的
步骤 7/10
做了两锅，第二锅继续烤
步骤 8/10
非常好吃
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
成品图
