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烘焙入门饼干 | 蔓越莓饼干

_贵在自知

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像蔓越莓饼干这样不需要打发、没有什么特殊的操作技巧、只需要把原料混合在一起搅匀就可以的方子，可以说是最合适的烘焙入门第一课啦。蔓越莓饼干虽然操作简单，但是味道一点也不差。黄油的香味再配上蔓越莓干酸甜的味道，入口酥脆，唇齿留香，完全不像是一款入门级产品。

半软黄油 200克糖粉 160克鸡蛋 1个低粉 320克蔓越莓干 80克

步骤 1/9

黄油和糖粉一起打发至黄油发白

步骤 2/9

加入鸡蛋打均匀

步骤 3/9

分次加入过筛后的低粉用刮刀一起拌均匀

步骤 4/9

蔓越莓切碎最后加进去一起拌均匀

步骤 5/9

油纸上撒些粉，把做好的饼干料取一半放油纸上给搓成和模具长度一样的长条状

步骤 6/9

放入饼干模具里按按紧实，放冰箱冷冻1个小时

步骤 7/9

冻硬拿出来切成均匀的薄片

步骤 8/9

把切好的饼干有距离的放烤盘上摆好，烤箱上下火170度，15分钟表面上色（时间仅供参考，具体以实际操作为准）

步骤 9/9

完成

菜谱标签：蔓越莓饼干烘焙零食