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糖霜脸谱饼干

「候你多时」

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美食故事

老爸老妈喜欢听戏，画几个京剧脸谱给他们，对于没有画画功底的我来说，实属不易，逗老人一乐，费点功夫而已，感谢老妈老爸的养育之恩，从小把我喂的又肥又壮。身体倍儿壮吃嘛嘛香。

食用材料

饼干原料:鸡蛋黄 1个糖粉 30g 低粉 90g 黄油 50g 盐 1克糖霜:蛋白 20克糖粉 120克

步骤 1/15

食材准备好。

步骤 2/15

黄油室温软化，加入糖粉，盐搅打均匀。

步骤 3/15

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4/15

筛入低粉。拌匀。

步骤 5/15

醒15分钟。

步骤 6/15

铺油纸擀薄。薄厚根据自己需要来。烤完会再膨胀点我的差不多1毫米。

步骤 7/15

我拿月饼模具压的，就是做绿豆糕那种椭圆的。

步骤 8/15

冷冻5分钟这样方便移到烤盘里。

步骤 9/15

烤箱提前预热10分钟，然后165度18分钟。

步骤 10/15

蛋白加糖粉用打蛋器打匀。

步骤 11/15

分成两份出来调成红色和黑色。

步骤 12/15

用食用色素笔画出线条，没有画画功底就只能图图改改的画了哈。

步骤 13/15

很有成就感有木有。

步骤 14/15

画了5个。

步骤 15/15

老妈说摆在柜厨里看着，不吃哈哈哈。

小贴士：

每个烤箱温度不一样，根据自己家烤箱脾气调节温度，及时观察上色，不要烤糊了。眼角部分利用牙签拉线。糖霜制作其实用量减半就够用，但是这个少了装裱花袋真是不好挤，你们有木有好办法?欢迎一起交流学习。

菜谱标签：甜烘焙造型饼干饼干下午茶西点

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