步骤 1/17
所有材料准备好。
火龙果卡通糖霜饼干
不只是ikun
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食用材料
饼干材料：低筋面粉
125g
饼干材料：黄油
60克
饼干材料：细砂糖
35克
饼干材料：牛奶
15克
糖霜材料：糖粉
150g
糖霜材料：鸡蛋清
22g
糖霜材料：柠檬汁
8g
糖霜材料：红心火龙果汁
适量
步骤 2/17
首先制作饼干。黄油室温软化，加入细砂糖。
步骤 3/17
用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
步骤 4/17
加入牛奶，继续搅打至蓬松细腻的状态。
步骤 5/17
筛入低筋面粉。
步骤 6/17
将面粉和黄油翻拌均匀。
步骤 7/17
用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用阳晨饼干模具压出形状。
步骤 8/17
小将饼干放在事先铺好油纸的烤盘上。
步骤 9/17
长 帝 空气烤箱160度预热，上下火烘烤20分钟。
步骤 10/17
烤好的饼干取出，冷却。
步骤 11/17
准备做糖霜，鸡蛋清打散，倒入糖粉。
步骤 12/17
将糖粉和蛋清翻拌至完全融合，变成稠厚状态。
步骤 13/17
加入柠檬汁，边加边观察糖霜糊的浓稠度，当提起刮刀，滴落的糖霜几秒钟之内变平整即可。
步骤 14/17
将糖霜糊分成两份，一多一少，倒入裱花袋中。多的那份滴入几滴红心火龙果汁，用手拿捏均匀。用剪刀在裱花嘴处剪一个小口，越小越好。
步骤 15/17
再在饼干上画图案，先用线条画轮廓，然后均匀地挤满整个表面。换颜色的时候，一定要等到之前已经上色的糖霜干透才可以，否则颜色就花了。
步骤 16/17
成品图1
步骤 17/17
成品图2
小贴士：
1.烘烤时间可根据饼干大小及厚薄酌情调整，饼干表面微黄，按上去硬硬的即可。 2.红心火龙果汁比较稀，加的过程中要注意糖霜的状态，如果太稀，就再加点白色糖霜糊。 3.夏天室内气温高，做饼干的面团可以冷藏半小时后再使用。
