步骤 1/12
准备好食材，称好克重。
奶香鸡蛋糯米蒸糕
。。。。
5.2万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
美食故事
不久前在网上看到了一款“网红粑粑糕”的做法，不过要用烤箱烤30分钟，外皮烤到金黄，但是最近上火严重，还口腔溃疡，就用同样的方子，蒸着吃，口感也是相当不错哦！
软糯香甜的鸡蛋糯米蒸糕，不加一滴水制作，其中加入了糯米粉，柔软中又多了一丝香韧～
入口软绵，吃起来都是浓浓的蛋奶香，孩子说感觉是蛋糕味的年糕，还挺形象！
制作方法也非常简单，无需打发鸡蛋，也无需泡打粉，也不用发酵，搅拌搅拌再蒸一蒸就好啦！小
食用材料
鸡蛋
1个
白砂糖
30克
纯牛奶
140克
玉米油
40克
糯米粉
150克
步骤 2/12
鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。
步骤 3/12
加入玉米油拌匀。
步骤 4/12
倒入纯牛奶拌匀。
步骤 5/12
倒入糯米粉继续搅拌。
步骤 6/12
搅拌成均匀顺滑、没有结块的面糊，提起蛋抽，面糊可以自由滴落。这里不需要讲究手法，糯米粉没有筋度，不会像面粉一样起筋，可以随意搅拌。
步骤 7/12
把裱花袋套在高一些的杯子里，倒入拌好的面糊。
步骤 8/12
在模具里刷一层油，方便脱模。我用的是百乐思的卡通模具，食品级铂金硅胶，造型可爱又安全哦！
步骤 9/12
在裱花袋底部剪一个口，把面糊挤入模具中。
步骤 10/12
把模具放入蒸锅或蒸箱中，水开后蒸15分钟。
步骤 11/12
蒸好后脱模，稍微放温一些就可以吃啦，小猪和鲸鱼的造型太萌啦！
步骤 12/12
软糯香甜，入口绵滑，糯叽叽，甜滋滋，好好吃哦！放凉后还是软软的～
小贴士：
这个方子是网红粑粑糕的方子，如果想吃烤的，可以把模具放入烤箱，170度烤30分钟，烤制的过程中会膨胀是正常的，出炉后会收缩，外脆里糯，有点像麻薯，也非常好吃哦！
