步骤 1/10
除了黄油和盐，称好其他材料开始揉面
豆沙餐包
亦初
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美食故事
这款餐包可以做原味，也可以包肉松，豆沙各种馅儿，也是一款适合新手上手的面包配方
食用材料
面粉
300克
酵母
3克
黄油
20克
鸡蛋
一个
白糖
25克
豆沙馅
适量
盐
2克
清水
140克
步骤 2/10
揉到7成膜加入黄油和盐，直到揉出薄而有力的手套膜，取出面团室温发酵一个小时
步骤 3/10
发酵到两倍大
步骤 4/10
一发后放案板上排气
步骤 5/10
分割每个50克，豆沙15克
步骤 6/10
包好豆沙，开始第二次发酵
步骤 7/10
发酵到两倍大预热烤箱
步骤 8/10
风炉170度烤15分钟
步骤 9/10
出炉咯，稍微晾凉就转移到晾网，降到手温就装袋密封好
步骤 10/10
这里的清水是用的莱卡净水壶过滤的直饮水，做面包各方面更稳定
小贴士：
如果天气炎热，清水记得要用冰水哦，这样可以更好的控制面团温度
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