步骤 1/4
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
食美粥-营养粥系列|“港式鱼片粥” 砂锅炖锅做法易学易做
Caroline.?
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美食故事
鱼片粥鲜嫩、易消化吸收，适合孩子和老人食用，对于胃口不好、食欲不振的人群有比较好的食疗作用，可长期食用，补脾胃虚弱。
PS:一定要购买新鲜的鱼，否则会有腥气，可用其他鱼类代替，比如黑鱼、鲈鱼均可，选择刺少的为佳。鱼片放入锅中，一定要迅速搅拌，打散，才能均匀散开。
（可盛两碗）
食用材料
大米
100克
草鱼肉
200克
料酒
10克
香葱
2根
生姜
10克
白胡椒粉
少许
盐
适量
清水
1200ml
步骤 2/4
鱼肉用生姜、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右
步骤 3/4
把腌制好的鱼放入粥锅中，快速搅拌。再加入盐，煮3分钟即可。
步骤 4/4
最后加入葱花，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
好粥是熬出来的
