步骤 1/13
制作面包的所有食材备都备好。
咖啡果仁吐司面包
ノ柠萌小公举
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美食故事
面包里加入了咖啡液，味道超级好，淡淡的咖啡味道，切片做早餐不错哦！
食用材料
高筋面粉
300克
白糖
60克
花生碎
25克
黄油
25克
鸡蛋
1个
水
150克
咖啡
5克
酵母
3克
步骤 2/13
咖啡用水冲泡，晾凉备用，5克咖啡150克水。
步骤 3/13
面包桶里依次放入咖啡浓液、鸡蛋、白糖、高筋面粉、酵母
步骤 4/13
面包桶固定到面包机上，启动和面程序，和面20分钟，然后放入果仁碎
步骤 5/13
放入软化的黄油，继续和面，再和20分钟
步骤 6/13
面团和至光滑，然后放到温暖处进行发酵
步骤 7/13
面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，面团不塌陷不回缩就可以了
步骤 8/13
发酵好的面团取出，均匀的分成几份，盖上保鲜膜静置15分钟排气
步骤 9/13
取一块面团，用擀面杖擀成长条如图，这个面团的水分大些，会有些粘手，撒少量手粉辅助操作
步骤 10/13
从一头卷起，三个面团依次这样做好，放入吐司模具里，进行二次发酵
步骤 11/13
面团二次发酵，模具八分满，然后盖上模具盖子放入烤箱进行烘烤
步骤 12/13
烤箱提前预热180度，烘烤55分钟，取出扣出晾凉切片
步骤 13/13
味道很棒
小贴士：
一般吐司面包的含水量是面粉的70%，这款面包水分有点大，操作的时候会有些粘手，可以适量的撒些手粉。
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