步骤 1/26
花生、核桃仁放入烤盘中。
椒盐苏式月饼
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美食故事
喜欢各式各样的中式点心，尤其是起酥的点心，咬一口掉渣的感觉。以前做的起酥类的点心都是甜味儿的，这次尝试一下椒盐味儿的~
食用材料
花生
30g
核桃
8个
中筋面粉
85g
白砂糖
20g
猪油
15g
低筋面粉
60g
黑芝麻
5g
椒盐
5g
植物油
8ml
面粉
10g
猪油
25g
步骤 2/26
预热烤箱，上下火160度10~15分左右。
步骤 3/26
烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉。
步骤 4/26
搅拌均匀成馅料。
步骤 5/26
水油皮=85g中筋面粉+20g白砂糖+15g猪油+适量的水。
油酥=60g低筋面粉+25g猪油。
步骤 6/26
和好两种面团。
步骤 7/26
水油皮面团分成20g一份。
步骤 8/26
油酥面团分成10g一份。
步骤 9/26
分好所有的，正好都是8个的分量。
步骤 10/26
将水油皮擀开，放入油酥面团，包好。
步骤 11/26
包好所有的。
步骤 12/26
拿一份擀开。
步骤 13/26
从上至下卷起来。
步骤 14/26
做好所有的，松弛20分左右。
步骤 15/26
拿一个面团继续擀开。
步骤 16/26
从上至下卷起来。
步骤 17/26
卷好所有的，松弛15分左右。
步骤 18/26
将面团两端对折回来，擀开。
步骤 19/26
放入馅料。
步骤 20/26
收口包好。
步骤 21/26
做好所有的。
步骤 22/26
我用筷子蘸了点儿红曲粉，装饰一下。
步骤 23/26
预热烤箱，上下火180度20分左右。
步骤 24/26
烤好以后放凉。
步骤 25/26
O(∩_∩)O哈哈~
步骤 26/26
酥的掉渣渣~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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