步骤 1/18
准备好凉拌的食材
凉拌秋葵
迪丽热巴的小粉丝
3.8万+ 浏览|
226 收藏
美食故事
秋花最是黄葵好，天然嫩态迎秋早。秋葵的营养价值就不用多说啦，不过肠胃不好，孕期的不要吃哦
食用材料
秋葵
300g
蒜末
2勺
生姜
1块
小米椒
1个
小青椒
1个
热油
1勺
盐
1勺
生抽
1勺
盐
适量
鸡精
1小勺
芝麻
10克
步骤 2/18
将其都切成沫状备用，切完辣椒后一定不要乱摸不然摸哪哪就辣乎乎的，切好后及时洗手
步骤 3/18
秋葵洗干净泡五分钟
步骤 4/18
将准备好的辣椒蒜末等放入碗中
步骤 5/18
锅里适量油烧开
步骤 6/18
热油倒入碗中，那香味瞬间出来了，且不会很辣了，我个人觉得被油烫过后辣味适中，大小朋友基本都能接受
步骤 7/18
放入生抽2勺
步骤 8/18
加入盐适量
步骤 9/18
加入鸡精适量，一小勺即可
步骤 10/18
放入一丢白糖，提提鲜味
步骤 11/18
最后放入芝麻，我用的这个本来就是熟芝麻，如果家里有生芝麻，可以在呛油的时候放入辣椒碗里
步骤 12/18
锅里放水烧开后放入一勺食用油，一会焯秋葵时颜色比较好
步骤 13/18
秋葵焯水2到3分钟，不要太久了
步骤 14/18
煮好的秋葵马上放入冷水中，这样基本不会变色，看，还不错吧
步骤 15/18
将秋葵切去蒂和尾部小小一部分，方便摆盘
步骤 16/18
将秋葵对半切开
步骤 17/18
摆入盘中，还是整齐的
步骤 18/18
将做好的凉拌汁均匀淋在秋葵上，这样一道美味健康的凉拌秋葵就做好了，在炎热的夏季，厨房的温度也是不友好的，蒸煮凉拌就变成首选啦，大家快来试试吧
