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黄金法式小餐包

轩辕&紫诺

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美食故事

看着是不是像馒头，人家是正宗法式小餐包呢，而且浓浓的奶香味，我和儿子都很喜欢

食用材料

高粉 210g 低粉 60g 砂糖 40g 奶粉 50g 玉米油 40g 水 70g 蛋液 30g 蜂蜜 10g 盐 2g 酵母 3g

步骤 1/13

先把油和水倒入面包桶

步骤 2/13

倒入蛋液蜂蜜

步骤 3/13

盐奶粉砂糖依次倒入面包桶

步骤 4/13

筛入低粉和高粉中间挖个坑把酵母埋进去，启动面包机和面半小时

步骤 5/13

活好面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

步骤 6/13

发酵至两倍大

步骤 7/13

排气揉面，可以加一些干粉揉成光华平整的面团再次盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8/13

擀成长方形的大面片

步骤 9/13

从一边卷起来收口朝下，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2个小时

步骤 10/13

切成合适的等份

步骤 11/13

放烤箱2次发酵半小时

步骤 12/13

发酵好了，烤箱170度16分钟放中层，不用刷蛋液，充满奶香的小餐包出炉

步骤 13/13

成品

菜谱标签：奶香味电器烘焙烤箱烤香酥味

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