步骤 1/12
素肉，也叫素鸡翅，我们这里叫人造肉。跟豆皮一样都是豆制品。我买的是干的，浸泡了几个小时，泡发后就是图片上这样的。
高蛋白排毒养颜炖菜
유일한 사랑
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美食故事
之所以叫高蛋白排毒养颜炖菜，是因为我用到了豆腐，豆皮，素肉，它们都是高蛋白的豆制品，钙的含量也很大，女士多吃有美容的功效哦。木耳大家都知道，是有名的排毒食物，可以清肺，通便。这道菜可以让我们的身体毒素排出体外，并且补充大量而优质的植物蛋白和钙。
食用材料
素肉
适量
豆皮
适量
豆腐
一块
木耳
适量
油菜心
六颗
小葱
三颗
老抽
少量
盐
少量
醋
少量
葵花籽油
少量
水
适量
步骤 2/12
木耳也用温水泡发，洗净备用。
步骤 3/12
小葱三棵，自己家里种的，有点太小了，哈哈
步骤 4/12
油菜心六棵，洗净备用。
步骤 5/12
锅里放葵花籽油，其他油也可。油热之后放小葱花，炒香。
步骤 6/12
木耳倒进去翻炒一分钟。
步骤 7/12
然后倒入素肉和豆皮，翻炒半分钟，放入少量生抽，盐和醋。继续翻炒半分钟。
步骤 8/12
加入适量水，大概没过木耳和豆皮即可。
步骤 9/12
然后放入豆腐块，大火煮开。
步骤 10/12
然后把油菜心放到上面，不要搅拌。盖上锅盖，转到小火炖十分钟。
步骤 11/12
油菜心熟了之后我就盛出来了，因为青菜不要长时间的煮，营养会损失。用勺子稍微搅拌一下，让豆腐散开，粘上汤汁，这样更入味。五分钟后就可以出锅了。
步骤 12/12
出锅后撒上点葱绿点缀，可以吃喽。味道很鲜呢，就连汤都是浓浓的，都可以喝的，蛋白质含量是极高的。我闺女吃了三颗油菜心，木耳豆皮素肉也吃了不少。清淡又营养的炖菜，多吃有益健康。
小贴士：
炖菜有一个很大的好处就是可以很好的保存食物的营养，对于豆制品来说就比较适合炖。
