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红糖葡萄干餐包

有钱哥哥

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葡萄干平时不爱吃感觉太甜，放入面包里那可就是美味了。再加上红糖的味道，一级棒来做吧！

红糖 56g 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 盐 2g 奶粉 20g 热水 180g 葡萄干适量黄油 25g 酵母 3g冬天4g

步骤 1/7

用热水融化红糖，等糖水放凉至少温热开始制作。所有材料除黄油加入面包机，揉面15分钟（粗膜）加入黄油再揉面20分钟（手膜）。发酵两倍大拿出排气，醒面15分钟。

步骤 2/7

把醒发好的面团分成十个小面团开始整形，不做的小面团记得盖湿布。

步骤 3/7

擀成椭圆形，加入葡萄干收口向下，放入烤盘。二发至两倍大，可以用小刀划口也可以不划。

步骤 4/7

葡萄干要提前洗一下，用温热的水泡软沥干水份再用。

步骤 5/7

烤箱预热175度，中层上下火15分钟左右。

步骤 6/7

看到表皮上色满意，就可以出炉啦！时间温度根据自己烤箱调节哦！

步骤 7/7

看下内部组织，非常松软。红糖的香味加上如葡萄干的酸甜，很好吃的一款小餐包试试吧！

小贴士：

热水一定等到温热才可以做，不然会把粉烫熟把酵母烫死。祝作做面包基本不刷蛋液，上色也很好。

菜谱标签：二人世界烤箱香烘焙电器一人食