步骤 1/11
主要食材。
肉末拌云丝
若风
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美食故事
宝宝们，今天给大家带来超级好吃的云丝做法。云丝是一种豆制品，含有优质蛋白，含有多种矿物质，能补充钙质，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，还可预防心血管疾病，保护心脏。云丝做法很多，通常是凉拌和炒着吃，今天给大家带来的云丝做法也十分美味，一起来看看吧！
食用材料
干云丝
50克
瘦肉
50克
红辣椒、
1个
蒜瓣
几个
葱
几根
油
适量
盐
3克
酱油
10毫升
白糖
3克
醋
10毫升
捞汁
10毫升
滋汁匠云南小黄姜
5克
水
适量
步骤 2/11
将干云丝加入开水，盖上盖子，烫五分钟即可。
步骤 3/11
云丝捞出，瘦肉剁成肉末，并且将蒜瓣切末，葱切成葱花，红辣椒切碎。
步骤 4/11
瘦肉末加入食盐、酱油、滋汁匠云南小黄姜拌匀，腌制10分钟更加入味。
步骤 5/11
锅中倒入水，将云丝放入，烧开后煮五分钟左右捞出。
步骤 6/11
锅中倒入油烧至七成热，加入肉末油煎出香味，然后加入葱、蒜、辣椒末翻炒。
步骤 7/11
加入食盐、酱油、白糖、醋、捞汁和水烧开，调味汁就做好了。
步骤 8/11
云丝过下凉水后控干水分，将调味汁倒入云丝中充分拌匀即可。
步骤 9/11
成品图1。
步骤 10/11
成品图2。
步骤 11/11
成品图3。
