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蔓越莓小餐包

lkun ❤

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美食故事

平时在制作烘焙时，很多人不喜欢用黄油，我们一般会选择玉米油或者橄榄油代替。今天我做的这款小餐包使用的是西王玉米橄榄油，它选用西班牙进口特级初榨橄榄油与西王的玉米胚芽油调制而成，含有不饱和脂肪酸，营养更丰富。

食用材料

鸡蛋 1个牛奶 110g 高粉 260g 糖 45g 西王玉米橄榄油 30g 盐 3g 酵母 4g 蔓越莓果干 30g 鸡蛋液少许

步骤 1/10

准备食材。

步骤 2/10

除蔓越莓外的所有材料放入面包机桶内，启动揉面程序。

步骤 3/10

一个程序后加入蔓越莓果干碎，继续揉至完全扩展阶段。

步骤 4/10

揉好的面团，放置温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。我是在面包机内发酵的。

步骤 5/10

取出面团，排气，等分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 6/10

将揉好的面团放入模具中，放置温暖湿润处进行二发。面团发酵至两倍大时，表面刷蛋液。

步骤 7/10

烤箱预热，170度15分钟。(具体温度视自家烤箱而定)

步骤 8/10

成品

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

成品

小贴士：

西王玉米橄榄油添加10%的特级初榨橄榄油，相当于每5L含有一瓶500ml橄榄油。双重营养，超值享受，适宜全家长期食用。

菜谱标签：香甜面包机烘焙小吃一人食

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