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冬日去寒暖胃～红糖姜汁丸

浅忆

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美食故事

大家都知道生姜是一种日常调料。平日里做菜也会放上几片姜，可以去腥提味。生姜也可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜水，让身体微微出汗，祛除身体里的寒气。红糖的作用主要是益气，缓急止痛，所以乏力、虚证，还有虚寒疼痛症状都可以用，两个药组合在一起，药性变得一个是辛，一个是甘，中医讲辛甘可以化生阳气，阳气足可以祛寒

食用材料

红糖 70克糯米粉 200克姜汁 80克水 80克

步骤 1/13

准备好所有的材料

步骤 2/13

姜洗干净，用小刀刮去生姜皮，再洗干净，然后切成块

步骤 3/13

把生姜放入果语原汁机榨出姜汁

步骤 4/13

榨好的姜汁加入同样等量的清水，如果怕辣可以加多点水哦。

步骤 5/13

把姜汁水倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状。注意姜汁水不要一次性倒完哦。

步骤 6/13

然后揉成光滑面团

步骤 7/13

取大概8克的面团揉成丸子

步骤 8/13

锅里放入适量的水，煮开后放入红糖搅拌至红糖融化

步骤 9/13

接着放入姜汁丸子

步骤 10/13

一边煮一边搅拌，防止粘在一起

步骤 11/13

煮到姜汁丸全部都浮起来就可以关火了。

步骤 12/13

成品

步骤 13/13

成品

小贴士：

一次性可以做多点放冰箱冷冻起来，随吃随煮

菜谱标签：丸子冬天中式甜品暖胃红糖姜汁

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