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红糖糯米藕

Disappear

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美食故事

由于疫情原因一家老少都宅在家里了，一下子太不习惯了，只能吃吃喝喝、各种葛优躺、各种美食折腾。昨天大宝班主任刚好布置给孩子们一道作业，就是自己制作一道美食，到时要写作文。突然想想自己家里红糖多，弄点跟红糖相关的美食吧。从哆啦A梦的口袋里不停的翻找一番，有了，来一道红糖糯米藕

食用材料

藕 2节糯米适量红糖适量老冰糖适量红枣数颗

步骤 1/13

小主厨先把藕洗干净去皮，各材料准备齐了

步骤 2/13

藕从一端切去一小段，等会要封盖回去的，千万别丢

步骤 3/13

小主厨先把泡发好的糯米滤干水，开始往藕节里装糯米喽！这是需要点耐心的活，千万别着急

步骤 4/13

装好糯米的藕节

步骤 5/13

把之前切下的藕段盖回去用牙签封住，以防糯米漏出来

步骤 6/13

就是这样“长”了刺的藕节

步骤 7/13

把糯米藕放进钛合金炒锅里➕水烧开，再加入红糖、老冰糖、红枣一起煮

步骤 8/13

再次烧开的红糖水调小火慢焖两三个小时，目的是让藕里的糯米也慢慢入味，要记得翻动哦，这样着色和味道才会一样

步骤 9/13

煮好的糯米藕放锅里浸泡一夜，让其更加入味，早起捞出来切片

步骤 10/13

红糖加水、放点干桂花一起，再熬成浓汁倒在切好的红糖糯米藕上

步骤 11/13

成了

步骤 12/13

红糖味浓郁，香甜软糯，太好吃了

步骤 13/13

来照近照

小贴士：

1.藕选择稍粗点，这样好灌点顶端不要切去太多，要不然容易漏糯米 2.戳牙签一定‼一定‼要注意安全，不要把手戳去啦 3.糯米要提前泡两三个小时，我是急着做用温水泡啦！

菜谱标签：红糖糯米莲藕

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