步骤 1/23
准备好食材
猪肉绞成馅，香菇泡发切碎，胡萝卜切末
葱切末备用
糯米洗净放入电饭煲中煮熟。
香菇猪肉糯米烧麦
敏敏
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食用材料
猪肉馅
350g
糯米
200g
玉米粒
50g
胡萝卜
50g
香菇
8朵
酱油
12g
老抽
8g
鱼露
10g
盐
适量
玉米糖浆
10g
葱末
少许
油
适量
面粉
160g
木薯粉
40g
水
110g
步骤 2/23
盆中放入面粉 木薯粉 水搅成絮状
步骤 3/23
揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟
在醒面的同时准备烧麦馅。
步骤 4/23
锅中放入适量油烧热，放入猪肉馅
步骤 5/23
炒至颜色变白，炒至八成熟。
步骤 6/23
放入香菇丁 胡萝卜 玉米粒
步骤 7/23
翻炒均匀
步骤 8/23
放入酱油 生抽 玉米糖浆 盐
步骤 9/23
翻炒均匀，放入盆中。
步骤 10/23
将煮熟的糯米饭放入肉馅中
步骤 11/23
翻版均匀
步骤 12/23
面团醒20分钟后，揉至光滑。
步骤 13/23
将面团揉成细细的长条状
步骤 14/23
揪成大小均匀的剂子
步骤 15/23
揉圆压扁
步骤 16/23
擀成薄薄的皮
步骤 17/23
擀好皮放在手的虎口处，放入香菇猪肉糯米馅，可以多放一点，馅料多超好吃。
步骤 18/23
虎口收拢捏紧，整理整理形状，放在油纸上。
步骤 19/23
全部包好后，均匀的摆在蒸锅中
步骤 20/23
定时10分钟，蒸10分钟
普通的蒸锅冷水入锅，烧开上汽后蒸10分钟。
步骤 21/23
蒸熟出锅
撒少许香葱末
步骤 22/23
装盘即可
步骤 23/23
完成
