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糯米烧麦

久念

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食用材料

香菇鲜6个，干4个糯米 500g 食用油适量盐少许蚝油 1勺糖少许酱油适量姜粉少许洋葱半颗面粉适量黑胡椒少许

步骤 1/15

主料：糯米、去皮五花肉、鲜香菇、干香菇、洋葱

步骤 2/15

所有料都切小丁

步骤 3/15

洋葱切大丁

步骤 4/15

面粉加水和成团“醒”一会儿

步骤 5/15

热火放油，放肥肉丁小火煸炒到焦黄

步骤 6/15

加入五花肉和洋葱，加姜粉、料酒翻炒

步骤 7/15

加入香菇丁，加酱油、蚝油、盐、糖，调味

步骤 8/15

加入蒸好的糯米饭翻炒均匀

步骤 9/15

加入黑胡椒碎

步骤 10/15

面团做大剂子

步骤 11/15

擀成手掌大的烧麦皮（比饺子皮大很多）

步骤 12/15

将调好的馅儿铺在面皮上

步骤 13/15

慢慢“捏”出烧麦的样子

步骤 14/15

蒸笼刷油后放入烧麦，水开后中火蒸15分钟

步骤 15/15

出锅，味道很好呢！

小贴士：

烧麦皮可以用买的饺子皮，在擀大一点就行。炒制馅儿料的时候油可以多放一些。

菜谱标签：含蛋白高GL 高GI 糯米烧麦

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