步骤 1/6
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。
牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法
大白兔奶糖
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美食故事
将牛肉与蔬菜搭档，真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样，时令蔬菜新鲜好吃，牛肉煮粥温厚滋养，这么好的选择，聪明的妈妈都知道。
中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用，适合久病体弱、气短体虚、而黄贫血的人食用。
PS：绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择，常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。
食用材料
大米
100克
牛肉
250克
时令蔬菜
50克
胡萝卜
半根
香葱
2根
盐
少许
香油
少许
料酒
少许
白胡椒
少许
清水
1200ml
步骤 2/6
放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右
步骤 3/6
把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。
步骤 4/6
放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。
步骤 5/6
将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。
步骤 6/6
最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。
小贴士：
好粥是熬出来的
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