步骤 1/10
材料称量备用
椰蓉蜂蜜小餐包(一发)
缺氧
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食用材料
高筋面粉
300g
水(牛奶)
130g
糖
45g
酵母
4g
盐
3g
玉米油(黄油)
25g
蜂蜜水
适量
椰蓉
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/10
把高粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋放盆子里搅拌成絮状后揉成团
步骤 3/10
把面团移至硅胶垫揉 面团粘手的话可以多摔打 直到面团光滑
步骤 4/10
再把玉米油揉进面团 继续以摔打 搓 揉的手法直到面团出膜
步骤 5/10
手套膜 做面包的出膜不比吐司那么严格 这个状态足够了
步骤 6/10
出膜好的面团无需发酵 直接分成每个大概30克的小面团排放在烤盘上
步骤 7/10
分好的面团开始发酵
步骤 8/10
发酵好的面包刷上一层蜂蜜水 再洒上椰蓉即可
步骤 9/10
烤箱预热 中层160度20分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
步骤 10/10
成品 一发的口感和二发的并无差别
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