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蔓越莓曲奇饼干

薄荷之夜&微微凉

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美食故事

蔓越莓曲奇饼干是一块不错的小甜点，饼干的酥脆夹着蔓越莓的酸甜，给人一种回味无穷的味道！

食用材料

低筋面粉 300克糖粉 90克黄油 180克蔓越莓干 90克鸡蛋 1个

步骤 1/8

黄油提前室温软化，筛入糖粉用刮刀拌匀

步骤 2/8

鸡蛋分两次加入黄油中用电动打蛋器搅打均匀

步骤 3/8

筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉

步骤 4/8

加入切碎的蔓越莓干用手抓匀

步骤 5/8

将面团整理成方形长条，放入冰箱冷藏2小时或冷冻40分钟，取出切成0.5cm大小

步骤 6/8

放入烤盘，烤箱预热170度烤20分钟

步骤 7/8

成品图

步骤 8/8

包装起来也美美哒……

小贴士：

每次加入鸡蛋液要把上一次加入的搅打均匀再加入下一次饼干要切的厚度一致，才不会导致烘烤时出现厚的没熟，薄的糊了的情况

菜谱标签：学龄前儿童酸下午茶无水印一人食饼干

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