步骤 1/7
土鸡半只斩好，因为我特别不爱吃鸡皮，所以先把鸡皮都剥掉了
小鸡炖粉条
军
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美食故事
作为一个地道的东北人，对炖菜的热爱是无论走到哪里也改变不了的。今天买了半只土鸡，本来想红烧鸡块，但突然收到妈妈从家乡寄来的粉条，自己不能回家乡，索性让味蕾来一次旅行✈️
食用材料
土鸡
半只
土豆粉条
一把
葱
少许
蒜
三瓣
姜
四片
小米辣
2个
花椒
少量
生抽，老抽，料酒，糖，盐
适量
步骤 2/7
粉条在开水锅中煮到7分熟，捞出放凉水里备用
步骤 3/7
将鸡肉放水中焯掉血水捞出
步骤 4/7
葱姜蒜切片，备用
步骤 5/7
热锅冷油，五成热时加花椒爆香，放入葱姜蒜小米辣，炒出香味后加鸡肉，料酒生抽老抽，少许糖翻炒。
步骤 6/7
锅里添水，倒入粉条，加盐大火烧开，转小火炖20分钟
步骤 7/7
出锅
小贴士：
粉条特别不容易熟，所以一定要先在水里煮到六七分熟
