步骤 1/18
三黄鸡一只洗净,切去头和爪子,屁股以及多余的鸡油部分。
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1.鸡肉捞出来之后可以用冰水浸泡一下,遇冷水鸡皮会收缩,口感会更Q弹! 2.炖鸡的高汤一定要用来拌鸡肉,口感会更鲜! 2.这道菜一定不能少的就是青麻椒。
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