步骤 1/15
猪肚洗净,去除多余油脂后,将猪肚翻过来
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
1、新教大家一个给猪肚去腥的方法:汆烫。比加面粉白醋等更方便、好使。 2、白胡椒在家自己处理,一定要炒香,再磨成粗颗粒,才能激发风味。 我方子的量是微辣,大家可以根据自己口味再加。 3、药材上,我去掉了传统猪肚鸡里味道最重的当归。 现有的料和配比,既清补滋润,又不会有明显的中药味,天南海北的可爱都能接受~