步骤 1/20
土豆1个，洗净削皮后切成小块。
土豆泥寿司卷
子兮【乖】
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美食故事
寿司通常都是搭配米饭，今天要和大家分享一个不一样的做法。
用同样可以作为主食的土豆泥来代替米饭，搭配新鲜的果蔬和酸甜的番茄酱，不仅做起来简单方便，而且细腻的土豆泥会让这道美食更讨小宝宝欢心哦！
食用材料
土豆
约200g
鸡蛋
2个
寿司海苔
2片
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
肉松
10g
盐
1g
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
植物油
适量
步骤 2/20
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤 3/20
趁热捣成细腻的土豆泥。
步骤 4/20
拌入10g肉松和适量沙拉酱。
步骤 5/20
胡萝卜半根，洗净削皮，切成长条。
步骤 6/20
同样把半根黄瓜切成长条。
步骤 7/20
烧一锅水，把胡萝卜条放入开水中，煮约3分钟。
步骤 8/20
沥干备用。
步骤 9/20
小碗里打入2个鸡蛋，加入1g盐，拌匀备用。
步骤 10/20
平底锅热锅刷油，倒入蛋液。
步骤 11/20
小火煎成蛋饼后出锅。
步骤 12/20
把蛋皮切成长方形，去掉多余的部分。
步骤 13/20
在寿司帘上铺好2张寿司海苔。
用2张可以防止紫菜包裹的时候因为用力挤压而裂开影响美观，如果包裹的食材比较少，或者想做得小一点，用1张就可以了。
步骤 14/20
均匀抹上土豆泥。
步骤 15/20
铺上蛋皮。
步骤 16/20
接着把胡萝卜条和黄瓜条铺好。
步骤 17/20
挤上适量番茄酱和沙拉酱。
步骤 18/20
将寿司帘卷起，让寿司卷包裹紧实。
步骤 19/20
切成合适大小的小块，开吃！
步骤 20/20
完成
小贴士：
工具：蒸锅、汤锅、平底锅 熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；
