步骤 1/10
准备的食材
山西豆角焖面
南方有乔木
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食用材料
豆角
1斤半
手擀面条
1斤
五花肉
适量
蒜
适量
土豆
一个
西红柿
两个
线椒
两个
泰椒
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
黄瓜
一根
步骤 2/10
把肉放入料酒，生抽，腌制，最后放入淀粉裹匀，在油锅里翻炒熟。
步骤 3/10
肉炒好以后，放入葱姜蒜，放点盐继续翻炒，然后把豆角放进去，在放点酱油。
步骤 4/10
再放入土豆和西红柿
步骤 5/10
防水，没过菜即可，煮开
步骤 6/10
面蒸好后，面揪成小段放在豆角上。盖上盖子转小火焖15分钟，15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。
步骤 7/10
蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌。
步骤 8/10
面一共焖了半小时左右关火，倒入调料汁搅拌均匀。
步骤 9/10
这是我准备的小菜，蒜泥拌黄瓜丝，美味爽口。
步骤 10/10
美味的焖面做好了。有木有特别刚吃的感觉？每次我都会撑着，大家快试试吧
