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豆沙小餐包

ℒℴѵℯ血·栀ꦿ໊ོﻬ°

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美食故事

简简单单的材料，简简单单的做法，颜色金黄，组织松软，香甜细腻，香味浓郁，最适合用来做早餐包啦~~~

食用材料

高筋面粉 450克豆沙适量纯牛奶 250克盐 4克玉米油 35克鸡蛋 1个白糖 30克耐高糖酵母粉 5克

步骤 1/18

把面包桶放在厨房秤上，开始称配料，倒入所有材料。酵母粉和盐放在对角位置（避免直接接触影响酵母的活性）

步骤 2/18

最后倒入牛奶。（先放粉类或者液体都可以，只要酵母粉和盐分开对角放就好。）

步骤 3/18

把面包桶放入面包机内，启动和面程序。开始和面。（不用纠结手套膜，能拉出厚膜即可）

步骤 4/18

和好后进行发酵。

步骤 5/18

发酵至两倍大。

步骤 6/18

手指沾上面粉在中间扎孔，孔不回缩就发酵好了。

步骤 7/18

把面团放在垫子上，平均分成15个小剂子，揉成光滑的小圆球。

步骤 8/18

小圆球按扁，擀成片状。

步骤 9/18

放入豆沙馅。（也可放个人喜欢的馅料）

步骤 10/18

用虎口慢慢上推包起来，收口向下放。

步骤 11/18

依次做好放入烤盘中。

步骤 12/18

再次发酵30——40分钟，至稍微变大。

步骤 13/18

用小刷子在表面均匀的刷上一层全蛋液。

步骤 14/18

烤箱提前预热，上180度，下160度，放中下层，烤18分钟即可。

步骤 15/18

成品图。

步骤 16/18

颜色金黄，香味浓郁。

步骤 17/18

组织松软，香甜细腻。

步骤 18/18

最适合用来做早餐包啦~~~

小贴士：

各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的，不同牌子面粉吸水性有稍微差别，牛奶建议先保留10克左右，视面团状态适当添加。蓝带坊太妃金烤盘15寸：外长39CM，外宽27CM。

菜谱标签：西点烘焙面包机甜烤箱电器

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