步骤 1/10
面粉加适量水搅拌成容易流动的状态。加少量盐和花椒粉,搅拌均匀。(加盐增加饼的筋道,这一步加的花椒粉可以让饼口感更丰富。)
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1.花椒粉是让饼更香的关键,不建议取消,根据自己口味添加适量即可。 2.尖椒不要用青椒替代,吃不了辣的可以少放,并减少辣椒在油里炒的时间。 3.水不要一次性全部加完,根据自家面粉吸水量调整。